Лимитирана партида от Spumanti Gemin, посветена на кавалера Алвио Страмаре — човек с решителен дух и страст към тероара на Валдобиадене.

• Сорт: 100% Glera, с малък дял от местен автохтонен сорт за допълнителна свежест
• Метод: Втора ферментация в бутилката (col fondo), без дегоржиране — виното остава „sui lieviti“ (върху утайката)
• Стил: Brut Nature – без добавена захар, изключително сухо
• Алкохол: 11.5%
• Цвят: Златисто жълт, леко мътен поради присъствието на утайка
• Аромат: лимонова кора, зряла ябълка, нотки на орехова обвивка и ветивер
• Вкус: свежо начало, последвано от зряла плодова мекота и сух, минерален финал
• Производство: ~2800 бутилки

Идеален за: морски дарове, салата с калмари и моркови, или просто за ценители на автентичния стил col fondo.

Това не е просто пенливо вино — това е културен жест към традицията, към човека и към земята.